Mahitungod sa Enameled Cast Iron cookware

Human isalibay ang puthaw nga gamit sa pagluto sa tradisyonal nga paagi, ang usa ka particulate sa bildo nga gitawag og "frit" gipadapat.Kini giluto sa taliwala sa 1200 ug 1400ºF, hinungdan nga ang frit mausab ngadto sa usa ka hamis nga porselana nga nawong nga gibugkos sa puthaw.Walay gibutyag nga cast iron sa imong enameled cookware.Ang itom nga mga ibabaw, pot rims ug lid rims kay matte porcelain.Ang porselana (bildo) nga pagkahuman gahi, apan mahimong maputol kung mabunal o mahulog.Ang enamel dili makasugakod sa acidic ug alkaline nga mga pagkaon ug mahimong gamiton sa pag-marinate, pagluto ug pag-refrigerate.

Pagluto gamit ang Enameled Cast Iron
Hugasi ug uga ang mga gamit sa pagluto sa dili pa gamiton.Kung ang mga gamit sa pagluto naglakip sa rubber Pot Protectors, ibutang kini sa gawas ug tipigi aron tipigan.
Ang Enameled Cast Iron mahimong gamiton sa gas, electric, ceramic ug induction cooktops, ug luwas sa oven ngadto sa 500 °F.Ayaw gamita sa microwave ovens, sa gawas nga grills o sa ibabaw sa campfire.Kanunay nga alsa ang mga gamit sa pagluto aron makalihok.
Paggamit og lana sa utanon o spray sa pagluto alang sa mas maayo nga pagluto ug mas sayon ​​nga paglimpyo.
Ayaw pagpainit og walay sulod nga Dutch Oven o gitabonan nga casserole.Pagdugang og tubig o mantika kon magpainit.
Alang sa dugang nga taas nga kinabuhi, painit una ug hinayhinay nga pabugnawa ang imong gamit sa pagluto.
Ubos ngadto sa kasarangang kainit sa dihang ang pagluto sa stovetop naghatag ug labing maayong resulta tungod sa natural nga pagpabilin sa kainit sa cast iron.Ayaw gamita ang taas nga kainit.
Aron maluto, tugoti ang mga gamit sa pagluto nga anam-anam nga moinit.I-brush ang linutoan ug nawong sa pagkaon gamit ang lana sa utanon sa dili pa isulod ang pagkaon sa kalaha.
Gamit ug kahoy, silicon o naylon nga kagamitan.Ang metal mahimong makamot sa porselana.
Ang pagpadayon sa kainit sa cast iron nanginahanglan gamay nga kusog aron mapadayon ang gikinahanglan nga temperatura.Ipaubos ang burner aron ma-accommodate.
Kung naa sa usa ka stovetop, gamita ang usa ka burner nga labing duol sa gidak-on sa diyametro sa ilawom sa kalaha aron malikayan ang mga hotspot ug sobra nga pagpainit sa mga sidewall ug mga gunitanan.
Gamita ang oven mitts aron mapanalipdan ang mga kamot gikan sa init nga cookware ug mga knobs.Panalipdi ang mga countertop/lamesa pinaagi sa pagbutang og init nga gamit sa pagluto sa mga trivet o bug-at nga mga panapton.
Pag-atiman sa Enameled Cast Iron cookware
Tugoti nga mobugnaw ang mga gamit sa pagluto.
Bisan kung luwas ang panghugas sa pinggan, ang paghugas sa kamot gamit ang mainit nga tubig nga adunay sabon ug usa ka nylon Scrub Brush girekomenda aron mapreserbar ang orihinal nga hitsura sa mga gamit sa pagluto.Ang citrus juice ug citrus-based cleaners (lakip na ang pipila ka dishwasher detergent) dili angay gamiton, kay mahimo nilang mapul-an ang panggawas nga gloss.
Kung gikinahanglan, gamita ang nylon pads o scrapers aron makuha ang salin sa pagkaon;metal pads o mga galamiton magasgas o chip porselana.
Matag Karon ug Unya
Sunda ang mga lakang sa ibabaw
Kuhaa ang gamay nga mantsa pinaagi sa paghaplas sa basa nga panapton ug Lodge Enamel Cleaner o uban pang seramiko nga tiglimpyo sumala sa direksyon sa botelya.
Kung kinahanglan
Sunda ang tanan nga mga lakang sa ibabaw.
Alang sa kanunay nga mga lama, ihumol ang sulod sa mga gamit sa pagluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka oras nga adunay sagol nga 3 ka kutsara nga bleach sa panimalay kada litrong tubig.*
Aron makuha ang gahi nga linuto sa pagkaon, pabukala ang 2 ka tasang tubig ug 4 ka kutsara nga baking soda.Pabukala sulod sa pipila ka minuto unya gamita og Pan Scraper para maluag ang pagkaon.
Kanunay nga pauga ug maayo ang mga gamit sa pagluto ug ilisan ang goma nga Pot Protectors taliwala sa rim ug tabon sa dili pa tipigan sa bugnaw, uga nga dapit.Ayaw ibutang ang mga gamit sa pagluto.
* Uban sa regular nga paggamit ug pag-atiman, usa ka gamay nga kantidad sa permanenteng pagmantsa ang gipaabut nga adunay enameled cookware ug dili makaapekto sa performance.